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山东白菜

山东白菜的制作方法:白菜去叶,将白菜帮切斜片后再切成条。将白醋、盐、糖、芡汁放入碗中调制成芡汁。白菜帮入锅煸炒,加盐翻炒均匀后捞出待用。锅中留底油,再加入少许葱油,放入姜米、葱花、蒜米、辣椒,煸香后将白菜帮倒入锅中,烹少许白醋,勾芡出锅即可。

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