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白菜包

白菜包的制作方法:香葱叶,蒸三分钟备用。坐锅热油加姜末,出香后下五花肉、胡萝卜、香菇、冬笋煸炒,倒水开锅后焖两分钟,加老抽、盐、水淀粉勾芡收汁,再加葱花翻炒均匀馅料。开水烫软白菜叶,过凉后卷馅料,用香葱叶打结,上锅蒸一两分钟。另起锅,倒油加料酒,出香后加水,再加盐、味精、白菜包蒸出来的原汁、水淀粉勾成芡汁,浇在白菜包上即可。

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