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20170209中华医药视频和笔记:于振宣,苏木红花酒,加味左归壮骨酒

本页提供2017年2月9日cctv4中华医药节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是于振宣。主题是《春季药酒有妙用》。主要介绍骨性关节炎、风湿性关节炎和类风湿关节炎三者如何区分的,苏木红花酒、加味左归壮骨酒、洋葱爆烤羊肉的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

于振宣:中国中医学科院西苑医院教授。

健康知识点:

酒为百药之长。在中华民族传统中医学的发展史上,有“医源于酒”之说。“医”字繁体字写作“醫”,下半部分的“酉”字在古汉语中即代表酒,可见历史上医学与酒的密切关系。

风是春季的主气,早春二月乍暖还寒时,风夹杂着寒,非常容易就侵袭我们的肌肉、关节。就会影响到关节的血液循环和营养代谢。所以在春天,尤其是早春的时候,关节炎容易复发或者加重。在这个时候,大家就要尤其注意保暖防风,先不要着急脱下厚衣服,以免让风寒趁虚而入。尤其是有关节炎的人和老年人群,可以选择护膝等重点保护关节部位。

外敷缓解关节炎疼痛的药酒-苏木红花酒。取苏木80克、红花80克、续断80克,放入500毫升高度白酒中,在常温下泡制30天左右就可以了。然后在您使用的时候,先把药酒倒在一个容器中,用热水浴把药酒温热,然后把纱布放在药酒中浸泡好后,稍稍拧干后放到疼痛的关节上,外面再包裹一块干纱布进行热敷,敷约15分钟左右即可。在关节疼痛的时候这样坚持热敷,可以活血通经,缓解疼痛。

苏木红花酒

图:苏木红花酒

中医认为,肾藏精,主骨生髓。骨骼的营养,包括小孩的发育,都是要靠肾精的。而肝脏藏血、藏阴精,具有营养人的筋膜的效果,所以说要想关节强健,强筋健骨,必须从补益肝肾入手。头晕眼花、腰膝酸软无力、记忆力下降、须发早白,都是肝肾阴虚的表现。

缓解肝肾阴虚引起的关节疼痛的药酒-加味左归壮骨酒。取有补肝肾强筋骨的杜仲、补肾强骨续筋的骨碎补、益气养阴的山药、补益肝肾的山萸肉、补肝肾强筋骨的川牛膝、养阴补血的熟地、补肾阴也补肾阳的菟丝子、龟板胶、鹿角胶和高度白酒。

将鹿角胶和龟板胶单放备用,然后将高度白酒倒入余下的药材中,密闭保存。如果您家的室温在25摄氏度以下时,要浸泡30天。如果室温在25摄氏度以上时,浸泡15天左右就可以了。这时候,再向药酒中加入适量的纯净水降低药酒的度数,然后烊化鹿角胶和龟板胶,将它们放在一个碗里,然后兑上三到五倍的清水,上锅蒸30分钟以上,然后取出再拿根搅拌棒跟水搅拌均匀。搅拌均匀后,倒入药酒中,再静置保存至少一个月以后,这个药酒就可以饮用了。

需要注意的是药酒不是普通的佐餐酒,所以最好在饭前半小时或者饭后半小时饮用比较好,便于药酒吸收和利用;另外在用量上,如果从比较安全的角度考虑,每次15毫升到20毫升就可以了。

另外中医认为,洋葱性温辛辣,有散寒邪通阳气的作用,所以在风寒比较重的时候,多吃洋葱来散出体内的寒气,也是一种简单又实用的选择。

洋葱爆烤羊肉的制作方法

图:洋葱爆烤羊肉的制作方法

洋葱爆烤羊肉的制作方法:把羊肉切成一块钱硬币薄厚的羊肉片,洋葱切成细丝。(切洋葱之前,先把洋葱放到冰箱里冷藏20分钟,然后拿出来先切离根部远的位置,再去切它的根部,这样可以大大减少洋葱辣眼睛)。

腌渍羊肉,加一点盐、白胡椒粉进行搅拌,搅拌刀黏腻的时候,加入一些蛋清、甜面酱、干淀粉、清油。先把一部分洋葱丝放到油锅里慢慢煎炸,看到洋葱已经呈现出微微金黄色的时候捞出。然后把羊肉下锅,快速打散,当羊肉呈现出牙黄色时,马上盛出。用锅里的油烧热后,再下剩下的洋葱,大火爆出香味后加入适量的酒,然后羊肉片入锅大火爆炒,加入生抽和老抽调颜色,最后加入孜然、辣椒面和芝麻,临出锅之前加入一些香菜,这道洋葱爆烤羊肉就出锅了,直接放在清香的紫皮洋葱丝上面,最后再把煎炸出来的洋葱丝放在顶上面,就做好了。

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20170209中华医药视频和笔记:于振宣,苏木红花酒,加味左归壮骨酒


  • 一样的小兰子 评论: 红花藏区不产。

  • 高兴每一天 评论: 药酒虽好可不要贪杯哦。
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