20181029饮食养生汇视频和笔记:何丽,塑料制品,干煸牛肉丝的制作

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本页提供2018年10月29日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是何丽。主题是《塑料制品暗藏健康隐患》。主要介绍塑料制品应该如何使用，干煸牛肉丝的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：塑料制品

我们仔细观察塑料制品会发现上面会有三个箭头组成的三角形回收符号，中间还有一个数字，这是美国塑料工业协会发明创造的一个标记，代表这些塑料制品不同的制作材料。中间的数字从1-7，分别代表七种不同的塑料材质。

塑料制品虽然方便，但是由于在加工过程中会添加许多塑化剂等化学成分，而人体摄入大量塑化剂的话会有极大的健康隐患，塑化剂被证实会干扰人体内分泌，影响生殖系统，长期食用对心血管疾病危害风险最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且被毒害之后会伤害人类基因，甚至会通过基因遗传给下一代。

分清塑料种类、掌握使用塑料制品的正确方法十分重要。1号材质是由聚对苯二甲酸乙二醇酯，特点是不能耐热，加热到70℃就会变形，经常用来装水、饮料等，这种瓶子有效期10个月，使用时间过长就会析出大量的塑化剂，因此最好使用后就将其回收，不要重复使用。

2号为HDPE即高密度聚乙烯，清洁剂、洗发精、沐浴乳、药瓶等等的容器多以HDPE制造，也不耐高温。

3号为PVC即聚氯乙烯，多用以制造水管、雨衣、塑料膜、建材等等器物。但是这种塑料不能加热，也不能装食物。

4号为LDPE即低密度聚乙烯，许多保鲜膜都是这种材质的，千万不要带着保鲜膜对食物进行加热。

5号是PP即聚丙烯，这是唯一一种可以加热的材质，多用以制造微波炉用食物容器等等，可在小心清洁后重复使用。需要注意，有些微波炉餐盒，盒体以5号PP制造，但盒盖却以4号PE制造，由于PE不能抵受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。

6号为PS聚苯乙烯，由于吸水性低，多用以制造建材、玩具、文具、碗装泡面盒、快餐盒等。不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。

7号是其他类型的材质，有很多新型材质都属于7号，安全起见还是不要加热、暴晒为好。

塑料制品到底应该怎么用，还有哪些辨别塑料是否安全的方法？更多精彩敬请收看17：50播出的《饮食养生汇》。

大厨家常菜：干煸牛肉丝。

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