20180605饮食养生汇视频和笔记:何丽,花青素,干锅虾的制作方法

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本页提供2018年6月5日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是何丽。主题是《夏季水果食用秘籍》。主要介绍应季水果独特的功效，花青素到底好在哪里，干锅虾的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

樱桃全身都是宝，叶子煮水有化食的功效，但是樱桃不能吃太多，否则会引发腹泻和呕吐，一般来说，上限是200克左右，如果没有管住嘴，吃了太多樱桃，那可以喝一点甘蔗汁来化解。

花青素是很多人都很关心的，那花青素到底好在哪里呢？首先，很多深色的水果富含花青素。其次花青素有三抗，抗氧化、抗基因突变、抗炎症。另外，吃一些富含花青素的水果对痛风也有改善。对于糖尿病的患者血糖控制好的情况下，可以吃一些樱桃，对身体也是有好处的。

杨梅具有很高的药用和食用价值，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。

樱桃、杨梅、蓝莓中都含有花青素，花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。另外也可用于化妆品，如红色花青素做口红。这些商品用色素(除葡萄皮色素外)共同特征是对光、热、氧稳定性好，对微生物稳定．一般溶于水和乙醇，不溶于植物油。

针对有糖尿病的人，西瓜皮和冬瓜皮一起煮水的吃法，可以清热利尿，适合夏季。其实西瓜皮的吃法还有很多，可以替代黄瓜，也就是说黄瓜怎么吃，西瓜皮可以怎么吃，这么说，您是不是已经有了很多西瓜皮的吃法新招？

图：如何挑选西瓜

大厨家常菜：干锅虾。

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