20190314X诊所视频和笔记:孙丽红,金瓜,芋头,羊肉,葫芦巴碱

所在栏目：x诊所 核心内容: 金瓜

本页提供2019年3月14日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是孙丽红。主题是《长寿乡的秘密》。主要介绍崇明的长寿的秘密等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

在2015年曾调查过崇明县老年人口状况，60-64岁为21.89万人，65-79岁为11.64万人，80-99岁为3.55万人，100岁以上81人。

图：长寿乡的秘密

金瓜又名金丝瓜，鱼翅瓜，营养丰富，鱼翅瓜被誉为“植物海蜇”、“天然粉丝”，还被称为“素鱼翅”。金瓜的金色也很吉祥，很受当地欢迎。

金瓜不仅调整糖代谢、增强肌体免疫力，还能防止血管动脉硬化，具有防癌功效。

金瓜中含有的果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。可以保护胃肠道黏膜不受粗糙食物刺激，促进溃疡面愈合。

金瓜还含有“葫芦巴碱”和丙醇二酸等物质，调节人体代谢，减肥、美容、抗癌、防癌。

金瓜丝+海蜇，清热解毒、化痰软坚、减压消肿。

金瓜丝+白萝卜丝，促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰。

金瓜丝+莴笋丝，防治贫血、助消化、促食欲、降血压。

崇明芋头含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，其蛋白质含量大约是山药的2.1倍，含一定的淀粉，是健脾养胃的食物。也是谷类中的低脂肪、低能量食物。钙含量比同类的山药、马铃薯都高。

100克米饭能量是114千卡，而香芋含能量79千卡，脂肪也低。很多人减肥不吃主食，饿了就熬着难受。可以吃点香芋，以减缓不适症状。

崇明芋头有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。崇明芋头中的聚糖能增强人体的免疫机制，增强抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。

芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用。对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。

芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。

处理过芋头的人都知道，手触碰到芋头皮会发痒，今天诊君就教大家一些处理芋头的小窍门。

在芋头未削皮前不要冲洗。可以倒一些醋在手中，均匀的涂抹在手上的每个部位，然后给芋头去皮，即使接触到芋头的粘液，手也不会发痒了。（PS：如果手上有伤口的人就不宜使用这个方法了。）

把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，如果手痒了，可以把双手在火上加热。

如果手部已经碰到了芋头的粘液开始发痒了，可以把生姜捣成汁液涂抹在手上，这样可以止痒。

削完皮后把手放在盐水或者醋水里面泡一泡也可以缓解痒的感觉。

大家往往认为羊肉是御寒神器，但你不知道的是，羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用。

怕胖人士有福音啦~吃羊肉不一定会增肥。羊肉脂肪含量并不高，而且最近，日本科学家研究发现，动物蛋白质中有一种能够燃烧细胞内部脂肪的氨基酸——“肉毒碱”，而羊肉中的肉毒碱含量最多。在羊肉中，又以羊腿里的肉毒碱含量最高。

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