20180719X诊所视频和笔记:吴萍,葵瓜子,开心果,凉拌山核桃芦笋

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本页提供2018年7月19日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是吴萍。主题是《吃对坚果能救命》。主要介绍坚果应该怎么吃，坚果中的致癌祸患，凉拌山核桃芦笋的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：吃对坚果能救命

有研究发现，吃坚果的人在超过30年的时间内死亡风险降低20%，而且与不吃坚果的人相比不易被癌症和心脏疾病多压垮。

坚果在降低血压的同时有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（即对人体不好的胆固醇），并提高高密度脂蛋白胆固醇（即好胆固醇）。

坚果中所含有的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，对心脏有益，而且不容易使人发胖，学会正确吃坚果能让人健康长寿。

坚果是膳食结构金字塔中不可或缺的一环，坚果富含丰富的营养元素和膳食纤维，能很好地填补国人的饮食缺陷，能让我们健康长寿。

不同的坚果效果不同，选对了可以预防疾病。

葵瓜子里含有24%的蛋白质，每天一小把葵瓜子就可以满足人体一天的维生素E需求，还含有精氨酸，可以软化血管、增加血管弹性、抗动脉粥样硬化。

开心果的果肉富含玉米黄素、β胡萝卜素、维生素B1。开心果的钾含量较高可以保护心脏，另外开心果的钙含量也很丰富。

核桃中抗氧化物质含量非常丰富，核桃还富含锌和叶酸。建议每周2-3次适量食用。

吃坚果要吃未加工过的，但是未加工的坚果口感干涩，用坚果入菜可以改善坚果的口感，又不会摄入过多的糖分和盐分。

凉拌山核桃芦笋的制作方法：芦笋斜切去皮，芦笋头部竖切再过沸水焯熟捞出装盘，盘中放入混合香料，喷少许橄榄油，再摆盘，将核桃铺于盘底，放上拌好的芦笋，最后再撒上一把核桃即可。

杏仁分甜杏仁和苦杏仁。苦杏仁有毒性是中药的一种。甜杏仁的膳食纤维非常丰富，β胡萝卜素含量也很高，还可以降血脂、降血糖、抗肠癌。

榛子的果皮富含花青素，有抗癌、防癌的作用，榛子的含钙量非常高是坚果之最（100克榛子中含有813毫克的钙）。

（X诊所节目视频20180719全集在线播放将在7.19稍后更新发布）

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