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20160418X诊所视频和笔记:朱仲良,食用蜡,工业蜡,人工果蜡,苏丹红

发布时间:2016-04-19 15:52:11 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:x诊所

本页提供2016年4月18日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是朱仲良。主题是《漂亮食物的美容陷阱》。主要介绍打蜡水果可以食用吗,人工色素等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

朱仲良:上海同济大学分析化学教授。

水果打蜡主要是为了保鲜,是国际上允许的保鲜方法,但是水果打蜡都应该是食用蜡,如果是工业蜡就是不健康。

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水果表皮本身就含一点点果蜡,可防外界微生物入侵,而加工中的食用蜡,对人体没有危害;但如果是工业蜡,就会危害身体健康。

打蜡水果

图:打蜡水果

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人工果蜡实际是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来,这种物质本身对身体并无害处,主要是用来保鲜。要去除这层蜡也非常简单,直接用50-60度热水冲洗即可去掉水果表面的这层人工食用蜡。

食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨,表面特别漂亮发亮的水果,特别是反季节水果,最好削皮后再吃。

小朋友尽量少吃彩色零食,因为多多少少都含有色素。

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苏丹红根本不是人工色素,属于非法添加物,还有致癌风险。

20160418X诊所视频和笔记:朱仲良,食用蜡,工业蜡,人工过蜡,苏丹红

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