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香菇山药盒

香菇山药盒的制作方法:山药蒸熟碾碎,拌入鸡肉馅,加葱姜水、盐、鸡精、白胡椒搅拌均匀待用。将淀粉均匀撒在香菇菌褶中酿入肉馅,再撒淀粉下油炸制定型。炒锅坐油,加入耗油、葱姜炒香,加入生抽、水、盐、鸡精、老抽、白糖,放入山药盒,勾芡烧至收汁,淋入香油出锅即可。

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