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20180823我是大医生视频和笔记:曹玮,范志红,甲醛,李斯特菌

本页提供2018年8月23日北京卫视我是大医生节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是曹玮。主题是《洗碗布暗藏致癌甲醛》。主要介绍家中致癌物“颁奖典礼”等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

洗碗布暗藏致癌甲醛

图:洗碗布暗藏致癌甲醛

曹玮:北京协和医院感染内科副主任医师。

人体在空气中暴露的最大的一个器官就是皮肤、粘膜,它能通过鼻子、眼睛、口腔等粘膜渗入小血管,从而进入血液循环,制造各种病变,包括慢粒白血病,甚至产生非常可怕的癌症,直至拖垮一个人的身体和精神状态。

你知道吗?洗碗特别干净又廉价的魔术擦,很可能存在致癌的“蹂躏君”,增加血癌风险!如果洗碗布的原料或成分有隐患、或是制备过程不是特别规范,就会在擦拭过程中脱落“蹂躏君”,对人体造成一定的伤害。

甲醛不仅会存在家具、装修中,也会隐藏在洗碗布中!一般来说,洗碗布用的时间越长,细菌越多,但甲醛反而会逐渐减少。也就是说新买的洗碗布,甲醛最多!甲醛易溶于水,可将新买的洗碗布在清水中浸泡2小时,多换几次水,降低致癌风险。

洗碗,看似简单,其实大部分人都有问题,一旦操作不当,就会成为微生物的温床。

吃完饭就刷碗,可以防止滋生微生物。餐具中的食物残渣,非常容易吸引、滋生微生物,不及时洗碗,会滋生大量细菌。当微生物越来越多,还会产生各种各样的气味。

特别脏的碗和相对较干净的碗要分开洗。先洗特别好洗的碗,最后洗油腻的碗,以免相互污染,出现交叉感染。

装生食的和装熟食的分开洗。先洗装熟食的碗,再洗装生肉等生食的碗,最好再用热水烫一下。

不论是洗碗布还是丝瓜瓤,洗好后一定要及时晾干,且一个月换一次,避免细菌滋生。洗涤用品,应稀释后使用,因为过量使用洗涤灵,可能造成严重腹泻。生活中可用淀粉代替部分洗涤用品,更加安全健康。

“顽强菌”,很多都是从嘴里吃进去的,它能透过肠壁进入血液,危及生命。“顽强菌”,能通过血脑屏障进入大脑,造成大脑脓肿,轻则出现意识失常,重则导致昏迷,危及生命!“顽强菌”,可以通过血液进入子宫,甚至通过孕妈或准妈妈,感染胎盘或是胎儿,严重时可造成流产或死胎。

其实,这种“顽强菌”就是李斯特菌,耐冷、耐盐、耐酸、耐碱,0-45℃都能生存,在环境中普遍存在,侵袭能力非常强!

更可怕的是:它在低温环境下也能繁殖,尤其是在0-10℃或0-4℃之间,而且还能在无氧条件下生存,即便在-20℃的环境里也能存活一年之久,所以它经常出现在冰箱中!只是很多人不知道而已。

熟肉制品,滋生李斯特菌风险高,特别像酱牛肉、酱鸭脖等,吃不完直接放冰箱,下次吃时又不加热,很容易被感染。

新鲜蔬果表面,可能沾染李斯特菌,包括甜瓜也是国外李斯特菌爆发的一个重要来源。

开封后的食物,即便在保质期内,时间久了也会增加沾染李斯特菌风险,包括牛奶、奶酪、调味酱等。

所以,这些食物如果直接放在冰箱,特别容易滋生、繁殖李斯特菌,一旦遇上身体抵抗力差的人,轻则引起腹痛、腹泻,重则可诱发致命风险!

国外的专家众口一词,说食品安全的最大危险并不是添加剂,而是致病微生物!因为生食中存在李斯特菌风险,而冰箱是“重灾区”,特别是存在冰箱使用误区的家庭,更为危险!

长时间不清洗冰箱,容易滋生致病菌,建议每个月清洗冰箱。超高温灭高菌的盒装全脂牛奶,不需要在冰箱存放;饮料、啤酒,也不需要长期放在冰箱;香蕉、芒果等热带水果,不宜放冰箱。

生熟分开,避免交叉感染,熟的放在上面,生的放在下面。越是干净的东西越往上放,越是脏的东西越往下放,比如:冰激凌、馒头要往上放,而生肉、生鱼要往下放。

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20180823我是大医生视频和笔记:曹玮,甲醛,李斯特菌,洗碗布


  • 亮晶晶-晶晶亮 评论: 看了这一期感觉背后一凉。
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