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20171221我是大医生视频和笔记:高玉霞,高晶,缺铁性贫血,降血压

本页提供2017年12月21日北京卫视我是大医生节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是高玉霞、高晶。主题是《蘑菇吃多损伤血管牛肉茄子搭档可降压治病》。主要介绍1分钟自测血管健康,早期缺铁性贫血的蛛丝马迹,茄子牛肉降压菜的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

1分钟自测血管健康:使劲握紧拳头30秒后松开,若10s内手掌被血色充盈,预示血管处于健康状态;若无法恢复红润,可能预示血管损伤。

1分钟自测血管健康

图:1分钟自测血管健康

很多人都认为吃香菇、口蘑等菌类有利于身体健康,甚至有部分爱好养生的人天天吃、顿顿吃,其实跳进了“饮食误区”。

菌类食物富含磷元素,虽然它也是人体中必不可少的物质,可以促进骨骼的生长、牙齿的发育,保护肾功能、神经传导……但如果磷摄入过多,会影响钙的吸收,可能导致钙跑进血管,造成血管变脆、弹性降低,引起血管钙化、高血压等心血管疾病。

我国主食以谷物为主,很少有人缺磷,甚至磷的摄入量偏高。随着年龄的增长,或是肾功能不全等疾病患者,更加代谢不了太多的磷元素,就会引起钙质沉积,增加高血压风险。

物无善恶,过则为灾,饮食讲究均衡,正常人体的钙、磷代谢处于平衡状态。《中国膳食指南》推荐成人磷的适宜摄入量为700mg。

牛腹肋含磷量最少,可防止磷摄入过量导致的血管钙化。茄子有“血管的捍卫者”之称,可以软化血管。茄子中含有水溶性维生素P,人体自身无法合成,必须依靠食物来供给。它不仅能增加毛细血管弹性,维持其正常的生理活性,防止血管硬化、破裂,还能降低血液中的胆固醇,从而达到间接降低血压,保护心脑血管的作用。尤其是紫色的茄子皮上,不仅含有维生素P,还有维生素E,对保护血管的好处就更多了。

茄子牛肉降压菜的制作方法:将牛肋骨中的牛肉剔下来,切成小粒,用生粉、料酒腌制;姜、蒜切成粒,彩椒切成小片,洗净的茄子改刀切成长条;锅中放油,大火炸熟茄子,捞出备用。留少许底油,下入姜蒜、牛肉粒、少许料酒煸炒;出香味后放上一勺黄豆酱,煸炒均匀,再下入炸好的茄子、彩椒,加上一小勺糖调味,放入一碗底的水,焖烧一下即可。

五谷杂粮确实有益健康,也经常提倡适当多吃一些粗杂粮,少吃细粮,但却忽略了五谷杂粮中含有一些抗营养的成分,可能引起铁元素流失。

正常情况下,人体摄入铁元素后就能被细胞所利用。但当谷物类食物摄取过多,就会形成一层屏障,导致铁元素无法进入细胞,造成流失,诱发缺铁性贫血。

贫血患者的血红蛋白含量减少,全身的组织器官和细胞就无法获取足够的氧气。当身体发现血氧能力不足时,心脏就会产生代偿能力,增加收缩力、排血量,可能引起血压增高、心脏扩大、贫血性心肌病等疾病。

随着铁元素的流失,机体容易发生贫血,改变血液循环,造成末梢循环异常,出现手脚冰凉的症状。机体缺血时,头发会因缺少血液供应的营养而出现脱发,头发缝隙超过5mm,可能预示缺铁性贫血。

鸭血补血排名第一,相比于猪血、鸡血,鸭血的含铁量略胜一筹。南瓜籽粉不仅有保护前列腺的功效,还能从两个方面辅助调节血压。南瓜籽的含钾量高,钾离子可以扩张血管,间接辅助降低血压。当钠元素摄入过多时,会引起血压升高,钾元素可以促进人体排出多余的钠元素,对维持血压的平稳,辅助降血压都非常有益。做菜或是做汤时,在快出锅的时候放上两小勺,香而健康。

面条、馒头等主食看着清爽不油腻,却含有容易消化的碳水化合物,一旦摄入过多,就会在体内转化成脂肪,造成肥胖。肥胖,尤其是腹型肥胖,容易引起一系列的身体代谢紊乱,大大增加三高风险。

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  • 游客 评论: 再次说明了物极必反。
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