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碗蒸太阳肉

碗蒸太阳肉的制作方法:肉馅中放入葱姜末、鸡蛋、花椒水、白胡椒粉、盐、鸡精、料酒、酱油、香油一起搅拌均匀上劲。碗底抹油,将调制好的肉馅放小碗中铺平,将咸蛋黄镶在中间,放料酒,封上扎孔的保鲜膜。放入蒸锅中蒸制十二分钟,取出装盘,点少许酱油、撒上葱花。

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