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酸汤煮干丝

酸汤煮干丝的制作方法:豆腐皮、五花肉、洋葱切丁,豆腐丝过油炸干。高压锅放入开水、盐、香叶、大料、小茴香和炸好的豆腐丝,转小火放入少许小苏打压制5分钟。油锅中放入洋葱、五花肉、黄灯笼椒、大料、香叶、面粉煸香,加入开水小煮后放入鸡粉、白糖、盐、白醋调制酸汤。将酸汤中的调料捞出,加入压制好的豆腐丝和金针菇,再倒入少许白醋即可。

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