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米皮

米皮的制作方法:将粳米粉生粉清水调匀,的确良白布投干净放在带眼方屉上。蒸锅坐水放入方屉,淋上米浆蒸熟取出,刷植物油晾凉。用芝麻酱、生抽、醋、芥末、蒜、辣椒油调汁,米皮切条,浇上酱汁调匀即可。

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