20131001家政女皇视频和笔记（国庆特辑）刘建讲元帅虾,素炒菠菜

所在栏目：家政女皇 家政女皇2013 核心内容: 元帅虾

本页提供2013年10月1日河北卫视播出的家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是刘建。主题是《在家做名菜-元帅虾》。主要介绍元帅虾的故事，元帅虾的特点，元帅虾的制作方法，素炒菠菜的制作方法等相关内容，百年养生家政女皇提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

本期的家政女皇播出的是国庆特辑。主要讲述元帅虾的制作方的制作方法，素炒菠菜的制作方法。

刘建：国宴大厨程汝明传人、中国药膳大师。

刘建为大家讲蒙哥马利元帅与元帅虾的故事。

国宴上不会有太麻、太辣、太刺激的东西，让客人产生不礼貌的表情。

元帅虾的制作方法：

制作元帅虾选择的是渤海湾的大明虾，去壳去头，用胡萝卜、芹菜、洋葱、柠檬将虾进行腌制2小时。

奶酪切成4瓣，将腌好的虾斩碎，碾成片状，放两片奶酪，放上酸黄瓜，再放上一片奶酪，将虾蓉包起来；封口，用生粉将虾的形状整理一下呈圆柱型。

再将虾蘸上一层薄薄的生粉，再裹上鸡蛋液，面包糠，10分钟后将虾下锅（4-5成油温）炸制。

20131001家政女皇视频和笔记（国庆特辑）刘建讲元帅虾,素炒菠菜