20191230家政女皇视频和笔记:栗子薏米焖牛肉,炒杂粮疙瘩的制作

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本页提供2019年12月30日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《栗子薏米焖牛肉》。主要介绍栗子薏米焖牛肉、黄椒小米海鲜饭的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

栗子薏米焖牛肉的制作方法：

图：栗子薏米焖牛肉

薏米冷水浸泡1小时，加水上屉蒸30分钟以上。牛肋切大块，冷水下入牛肋、料酒焯水后捞出备用；锅中放油，加入葱姜蒜、洋葱、大料、干辣椒、独头蒜煸香，下入牛肋煸炒，加老抽、料酒、白糖上色后放入开水，倒入高压锅中加桂皮、番茄酱、放入料包中的红曲米、香菜压20分钟；取一半薏米放入水中，加盐煮透后捞出；取另一半薏米放进料包，加到压好的牛肉中，再加入栗子，放盐、味精调味后大火收汁；将薏米取出垫底，将牛肉、栗子盖到薏米上，撒上小甜豆即可。

炒杂粮疙瘩的制作方法：

图：炒杂粮疙瘩

筱麦面和白面按1:1的比例混合后加水和好揉匀，切成小丁状，制成疙瘩。五花肉、黄瓜、胡萝卜、青蒜分别切丁；锅上火加水煮沸后下入杂粮疙瘩，再下入黄豆煮熟捞出，用水过凉后备用；蒜末中加醋、生抽、香油调成蒜汁；锅回火加油下入肉丁、胡萝卜煸透，加葱姜蒜爆香后，下入杂粮疙瘩和黄豆翻炒后，加入酱油、盐调味，下入黄瓜后再次调味，炒断生后下入青蒜和调好的蒜汁翻炒均匀即可。

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