20180524家政女皇视频和笔记:叉烧鸡翅中的制作方法

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本页提供2018年5月24日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《叉烧鸡翅中》。主要介绍叉烧鸡翅中的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

叉烧鸡翅中的制作方法：鸡翅洗净备用。放糖、生抽、沙姜粉、花椒、香叶、葱姜、白酒调汁，放入鸡翅腌渍，揉搓入味。锅内坐水，烧开后，鸡翅和汤汁一起放入锅内，放入老抽调味。大火烧至收汁即可出锅。

图：叉烧鸡翅中

大家都知道，做菜的时候加入适量的黄酒或者料酒，能够达到去除腥味并且提香的效果，做出的菜也会更加美味。但是你们很多人不知道，料酒并不是唯一可以作为调味料做菜的酒，做菜时适量加入白酒味道会别有一番风味。

在做饭的时候解冻鱼肉是个麻烦事，在肉上面撒点低度酒再放回冰箱，10分钟左右就会解冻了。

在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来。

害怕米缸里面长虫，往里面放一瓶酒就能搞定，记住酒瓶不要封口，瓶口高于米面，这样白酒会发的气体就会阻止米虫产生。夹生饭难吃又不好加工，这个时候我们可以往饭里倒一点白酒，再回笼用文火焖个十几分钟，这个时候酒也挥发了，米饭也熟了并且不会有酒味。

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