20180514家政女皇视频和笔记:金汤鱼面的制作方法

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本页提供2018年5月14日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《金汤鱼面》。主要介绍金汤鱼面的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

金汤鱼面的制作方法：葱姜炝锅煸炒鱼骨，加盐、料酒、鸡汁、南瓜蓉、水熬汤待用。鱼肉加葱姜水、白糖、盐、食用油、蛋清、淀粉搅匀上劲，过萝待用。将打好的鱼蓉装裱花袋，挤成面条状下锅煮熟，放入准备好的鱼汤内即可。

图：金汤鱼面

鱼圆也可称为鱼丸。一般来说，制作鱼丸，对于鱼的选择，当然是选择肉多、价格便宜、鱼骨头比较少的鱼。

鱼糕发源于湖北宜昌至荆州一带，鱼糕的主要原料是鱼糜和鸡蛋清和淀粉，入口鲜香嫩滑，营养丰富，有鱼的鲜味却不用担心鱼刺的问题，特别适合老人和小孩食用。鱼糕通常用鲢鱼等淡水鱼做成。

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