当前位置:[ 网站导航 ] 首页 > 家政女皇 >

20180105家政女皇视频和笔记:菊花鱼香茄子的制作方法

发布时间:2018-01-06 08:52:29 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇 家政女皇2018 核心内容: 菊花鱼香茄子

本页提供2018年1月5日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《菊花鱼香茄子》。主要介绍菊花鱼香茄子的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

茄子

图:茄子

详解血瘀体质:血瘀体质的表现症状,自测题,怎么调理,食疗药膳

大长茄子类果实细而长,一般都在30厘米以上,最长的超过40厘米。其最大的优点是:果实含籽少,果体粗细均匀。另外,耐暑、耐寒性强也是这种茄子最大的优点,所以即使在严冬,北方也能经常买到。

由于其果肉柔软,所以可以切块、切条等处理后用于烧、炖、烤或煮,但是由于这种茄子纤维丰富、皮较硬,所以一般不用于腌渍。而且因其个体较长,故在上菜时,一般不会整只出现。

中长茄子类广泛栽培于华北、华中和华南等地区,是一种应用最为广泛的茄子类形。这种茄子一般在6-9月份上市,体长在20-25厘米之间,外皮较薄、果实细嫩、体长适中。

王波:长高贴敷方的配方与用法,功效与禁忌,长高,命门穴,生长激素

适合用于烧、炖、煮、凉拌、炸等多种技法;在成菜方面也没有太多讲究,可切条、块、丁、片,也可以整只上。

圆形茄子果实呈圆或椭圆形,果皮为紫或深紫色,肉质细腻,水分较多,在烹调时较易成熟,而且如果采用炖、烧等方法处理,一定要避免茄子成熟后走形。

在处理这种茄子时,一般会将其去皮后改刀成大块,油炸后用于烧、炖、炸等,不适合于腌渍、凉拌或整只出菜。

林洪生:沙参玉竹麦冬汤的功效与作用,做法,润肺,清肺,防肿瘤

小圆茄子被认为是圆茄子的退化品种,比圆茄子早熟,耐寒、耐暑性较差,果实小而圆,色呈浓紫,皮较软,籽少。

比较适合整只烹调,如酿入馅心后再烧、烤、炸,也可以腌渍;还可以打花刀后炸制,当然也可以切块后炖煮。目前这种茄子在国外一般多用来整只或打花刀后腌渍。

卵形茄子类现在广泛栽培一种叫“关东一圆”品种的茄子,这种茄子早熟,果实呈圆形或长圆形,个体同圣女红果般大小,果肉很紧,皮薄呈黑紫色,主要是用于做很清淡的盐水泡茄子,代表品种有“千成”和“真黑”两种。“千成”形小而产量少,品质很高;“真黑”比“千成”略长,皮软、汁多、耐旱性很差,在干旱的地方就不能成活,所以被称为“水茄子”。在日本泉州,也被称为泉州水茄子,是制作盐水泡茄子的最好原料。

菊花鱼香茄子的制作方法:茄子去心,切连刀块,粘生粉汁下油锅炸待用。泡椒、郫县豆瓣酱煸香后,加入葱花、姜末、蒜末、糖醋、生抽、味精、水炒制酱汁。将炸好的茄花下入酱汁中炒匀。锅中勾芡,淋上红油,撇上香葱出锅即可。

(家政女皇节目视频20180105全集在线播放将在1.5稍后更新发布)

20180105家政女皇视频和笔记:菊花鱼香茄子的制作方法

全站最热

  • [腹部疾病] 拉肚子拉水

    很多人都会遇到拉肚子拉水的情况,特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水,产生的原因主要是因为饮食问题,或者是因为肠胃问题。本页包...

  • [杨奕] 杨奕《手到病自除》全文阅读

    本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章,66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区,以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...

  • [穴位] 耳穴的名称,部位与主治

    耳穴在耳郭的分布有一定规律,耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿,头部朝下,臀部朝上。其分布的规律是,与面颊相应的穴位在耳垂;与上肢相...

  • [健康自测] 手掌发黄是怎么回事

    手掌发黄,一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现,这种情况通常是慢性病的征兆,如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...

  • [健康图库] 人体淋巴分布图图片

    这是关于人体淋巴分布图的图片,图片所在的文章是:20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌,图片尺寸390x378像素,格式是JPG...

文章评论

深度资讯月榜

本类周榜

随机深度资讯

  • 官方微信公众号
在任何搜索引擎中搜索一下“ 百年养生网 ”即可快速到达本站。