20160418家政女皇视频和笔记:夏天,餐桌上使用筷子有哪些讲究

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本页提供2016年4月18日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是夏天。主题是《筷子这么用可能闹笑话》。主要介绍筷子的标准长度，餐桌上使用筷子的讲究，制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

中国的筷子，一头是圆的，一头是方的。一头圆一头方有什么寓意呢？专家说，筷子上圆下方寓意了中国传统哲学“天圆地方”的思想。还有拿筷子的时候，上面的筷子用大拇指、食指和中指控制，下面的筷子要固定，只动上面的筷子，然后夹住食物。一根动，一根不动，才能夹得稳。两根都动，或者两根都不动，就夹不住，这寓意了“一动一静，动静结合”的哲学思想。

图：筷子的用法

筷子的标准长度是多少呢？答案是七寸六分，有一种说法是比喻人的七情六欲，一双筷子如何就能说出人生的学问呢？专家说可以用《易经》的三易来解释。

简易：筷子很简单，就是两根棍，随处可见，很简单。人也是，只用一个名字来代表，很简单。

变易：筷子多种多样，有木头的、有竹子的、有金属的，这就是变易。人的容颜、命运、情绪同样都在变化。

不易：筷子直而长，两根为一双，始终未变。人有七情六欲、生老病死，这是不变的。

筷子有这么深奥的寓意，也是送人礼物不错的选择呢！专家告诉我们：送筷子给不同的人，寓意也不同。比如，送筷子给刚结婚的新人，有筷子筷子，快快生子的意思。送筷子给一对恋人的意思是成双成对，永不分离。送筷子给老师寓意耿直，无私奉献不求回报。筷子当做商务礼品赠送的意思，是希望和对方保持一个互利协作关系，合作共赢。

饭的时候筷子不能插在碗里，不能用筷子敲碗，还有夹菜时，不能来回在盘子里挑来挑去，更不能把筷子的一头含在嘴里嘬，让筷子发出吱吱响声。除了这些之外，餐桌上使用筷子还有哪些讲究呢？

禁忌一仙人指路：吃饭的时候，伸着食指，一边说话一边指指点点，这叫仙人指路。在传统民俗里，这叫“骂大街”，总在不停的指别人，是带有指责的意思。吃饭的时候，没准别人就会因为这个不高兴。

禁忌二三长两短：当形容一个人有什么不测的时候，一般用什么词来形容？答案就是三长两短。为什么说“三长两短”？为什么不是两长两短？为什么不是两长三短？因为过去人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，而用筷子也是同样的道理，如果摆放不齐，一长一短，是很不吉利的事情。

禁忌三交叉十字：有时候筷子放在桌上，不小心两只就会交叉叠在一起了，这是对同桌其他人的全部否定，你想想老师给我们看作业判卷子的时候，出了错就会打叉做提示。专家还说这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也是在否定自己。

禁忌四落地惊神：筷子掉落在地上，也是严重失礼的一种表现。祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，这叫“落地惊神”。那保不齐没拿住，不小心掉地上了怎么办？也有办法，如果筷子落地，就赶紧捡起筷子，根据自己所坐的方向，在地上画出十字，其方向为先东西后南北，意思是我不是东西，不该惊动祖先。

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