百度一下 百年养生网 即可快速达到本站! 官方微信

当前位置:首页 > 健康之路 >

20171222健康之路视频和笔记:傅延龄,洋葱炒羊肉,腊八蒜炒猪肝

本页提供2017年12月22日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是傅延龄。主题是《顺时养出健康来》。主要介绍冬至吃饺子的由来,洋葱炒羊肉、腊八蒜炒猪肝的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

傅延龄:北京中医药大学主任医师。

冬至吃饺子已经有1800年的历史,而且这个习俗与中医医圣张仲景有关系。冬至是白昼最短、夜晚最长的一天,从阴阳学说的角度来讲,这一天阴气最盛阳气最弱。冬至来盘羊肉饺子,羊肉能温中补虚、补中益气、开胃健身,治虚劳寒冷、五劳七伤。

羊肉汤里放入了生姜就做成了当归生姜羊肉汤。羊肉能温中补虚、补中益气,还能够补肾,放上一些当归,能够起到补血、活血的功效。配上生姜更能祛除寒气。

羊肉汤

图:羊肉汤

洋葱炒羊肉的制作方法:羊腿肉切片用花椒水去腥解腻提香后放入少许盐、糖、酱油、白胡椒粉、料酒抓匀,再放入干淀粉抓匀再淋上少许油抓匀;香菜、洋葱、葱姜片备用;热锅凉油放入羊肉慢慢推平等有八成断生后在放入姜蒜片、洋葱,放入少许盐、糖、酱油、孜然、辣椒面、香菜、红椒煸香即可出锅。

大蒜属热,能够散寒气,蒜还有辛味,能防止食物的停积。醋能够消疮、杀虫、解毒,醋有收敛的作用,搭配大蒜能够让蒜的辛味发散的不那么快,另外醋属凉,醋跟蒜搭配让蒜不那么辣不那么热!醋本身还可以利咽喉、消疮、杀虫、解毒,对于身体也有很多好处。

腊八蒜

图:腊八蒜

腊八蒜炒猪肝的制作方法:猪肝切片,用盐抓一抓后洗净捞出,再用白酒、盐、白胡椒粉、生粉给猪肝上浆;锅中做水,水开后将火关至最小,下入猪肝,等水微开后捞出;锅中放油煸炒葱姜蒜下入肝尖,再加入腊八蒜,放入生抽、糖、水淀粉,烹入高度的白酒即可出锅。

(移动版无法播放视频,请到主站查看。)

20171222健康之路视频和笔记:傅延龄,洋葱炒羊肉,腊八蒜炒猪肝


  • lucky8912 评论: 腊八蒜还是很好腌制的。
  • 百年养生网移动版