20171203健康之路视频和笔记:钱会南,紫苏,紫苏鱼汤,紫苏梗

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本页提供2017年12月3日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是钱会南。主题是《它们全身都是宝》。主要介绍紫苏的养生功效，紫苏鱼汤的制作，等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：它们全身都是宝

紫苏叶性温、味辛，具有解表散寒的功效。紫苏叶还可以用于脾胃气滞、胸闷、呕恶、解鱼虾蟹毒。

风寒感冒、怕冷、鼻子堵时，可以用紫苏解表散寒的功效来祛除外邪，治疗感冒。体质比较虚弱、气虚的人，适合喝紫苏鱼汤来缓解感冒；虽然这道美食很好吃，但是它也有“不适用”人群，如肥胖、痰湿比较壅盛的人就不适合喝紫苏鱼汤来缓解感冒。

图：姜糖苏叶茶

紫苏鱼汤的制作方法：选用小叶紫苏、草鱼。水中放入一勺醋后再洗草鱼可以去除鱼的土腥味，锅中放入少许油，鱼皮朝下煎一下鱼块，烹入料酒，加入葱姜片，再放入紫苏叶，大火加入开水煲煮30分钟即可。

紫苏梗也是一味中药，它的味辛、甘，微温，归肺、脾胃经，有宽胸利膈，顺气安胎的功效。紫苏梗适合于寒性的胃脘胀闷。荷梗适合热性的胃脘胀闷。

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