20141028健康之路视频和笔记:钱会南讲紫苏的功效,鱼腥草怎么吃

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本页提供2014年10月27日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是钱会南。主题是《阳台上的鲜药房(下)》。主要介绍穿心莲的功效，如何种植紫苏，姜糖苏叶茶、陈皮苏叶粥、紫苏鱼的制作方法，鱼腥草的功效，金银花的功效等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

健康之路-阳台上的鲜药房(下)

钱会南：北京中医药大学教授。

穿心莲苦寒有清热泻火解毒的功效，风热感冒时可以食用。

穿心莲外用可缓解哪种皮肤问题？治湿疹？治牛皮癣？祛黄褐斑？

正确答案是：穿心莲外用可缓解湿疹。湿疹容易反复发作，多处皮肤都会生长，中医认为主要与湿邪、风邪有关，内服煎汤、外用煎汤冲洗可缓解湿疹。

穿心莲捣碎外敷还可以缓解火疖子（皮肤破损禁用）。

紫苏是一年生草本植物，2-3天浇一次水，3-4月开始种植10月份结籽，可以去花卉市场买籽种植，也可以剪枝插活。

紫苏叶煎汤可以缓解初期风寒感冒。专家推荐家庭治疗早期风寒感冒小药方-姜糖苏叶茶见下图

姜糖苏叶茶的制作方法

受凉后胃痛可用紫苏缓解专家推荐家庭治疗胃痛小药方-陈皮苏叶粥见下图

陈皮苏叶粥的制作方法

食用以下哪类食物时搭配紫苏最好？蘑菇？肉？鱼蟹？

正确答案是：食用鱼蟹时搭配紫苏最好。《本草纲目》中就有记载，紫苏行气宽中，解鱼蟹毒。

何嘉博士现场演示紫苏鱼的制作方法：将鲈鱼下锅煎制金黄备用，锅中下油，下入五花肉丁中小火煸炒出油脂，下入郫县豆瓣和泡椒、葱姜蒜、料酒继续煸炒，下入冬菇、冬笋拌匀，续上一部分水，烹入盐、胡椒粉、白糖、味精、鸡粉，下入鱼炖制，大火收汁，出锅前下入紫苏叶末即可。

鱼腥草可以缓解哪类问题？咳嗽痰黄？咳嗽痰白？咳嗽无痰？

正确答案是：鱼腥草可以缓解咳嗽痰黄。鱼腥草归肺经，擅长于清肺热，咳嗽痰黄就对症。《本草纲目》中就有记载，肺部化脓适合用鱼腥草。

鱼腥草叶子、茎均可入药。叶子可以用来泡水，也可以煎汤服用缓解咳嗽痰黄。

何嘉博士现场演示鱼腥草凉拌汁的制作方法：生抽2勺、花雕酒1勺，醋1勺半，白糖1勺，干辣椒粉1勺、自制辣椒油1勺、花椒粉1勺、蒜泥调匀，拌入鱼腥草腌制一小会儿即可。

鱼腥草还有利尿、防感染的作用，可以缓解老年性尿道炎。专家推荐缓解老年性尿道炎验方见下图。

缓解老年性尿道炎验方

金银花干寒有疏风清热的功效，风热感冒时可以用金银花缓解，专家推荐缓解风热感冒的小药方见下图

缓解风热感冒的小药方

金银花还可以缓解风湿类疾病的红肿、疼痛。

金银花的哪部分能祛风湿？花？藤？叶？

正确答案是：金银花的藤能祛风湿。金银花的嫩枝有祛风湿的功效。用水煎服即可。专家推荐四藤汤见下图

四藤汤的制作方法

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