炒烤冷面

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    炒烤冷面的制作方法:冷面片片成小片儿,香菜、香肠分别改刀,鸡蛋打散加适量生粉搅匀备用。秘制酱料:一勺辣酱、一勺蒜蓉辣酱、一勺番茄沙司、半勺甜面酱、三勺陈醋、三勺白糖、适量香油和生抽搅拌均匀备用。平底锅上火加油,下入香肠片煎出焦边儿盛出备用。锅上火加油,冷面片儿蘸取蛋液放入锅中翻炒,加少量开水,放入香肠、洋葱、少量油和适量秘制酱料翻炒片刻,撒入芝麻和香菜即可。

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