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白芍扣肉

白芍扣肉的制作方法:香葱、香菜切好备用;白芍洗净后用湿布盖上润药,备用;五花肉洗净,将黄酒均匀的涂抹在五花肉上,按揉五花肉,去腥;将五花肉上锅蒸30分钟,沥水过油后捞出,淋上酱油腌制;将五花肉、白芍切成1厘米左右的厚片,切好的白芍片和五花肉片交叉摆放,均匀的摆在碗中,将梅干菜铺在最上面;上锅蒸15分钟,最后将蒸好的白芍扣肉扣另一在盘中,再用香葱、香菜、和黄瓜进行点缀即可。

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